詩情に富む春夏秋冬四季折々のお料理

旬のお料理

当店では、お客様の健康を守るため、天然、健康、精緻、美味にこだわった菜食養生料理をお出ししています。旬の天然食材だけを使用し、大豆ミートや五辛(ニラ、ネギ、ニンニク、ラッキョウなど仏教で摂取が禁じられている野菜)は一切加えず、食材そのものの味により自然で新鮮なおいしさを引き出しています。すべてのお料理は、精緻な懐石料理式に、順序に沿って、フラワーアートと美しい器を組み合わせてお出しします。芸術的な饗宴の中、自然の万物が私たちに与える驚きと喜びを、心と体でどうぞお楽しみください。

【お知らせ】当店では主として、精緻な「個人懐石コース」、お持ち帰り用メニューをご用意しております(内容は季節によって不定期に変更いたします)。ウェディングパーティー、仕出し、大型パーティーにも対応致します。お料理は、「完全菜食」、「卵が入る菜食」、「乳製品が入る菜食」の3種類をご用意しています。
  • 主廚私房料理(兩人份)

    宮保杏菇
     
    $380
    三杯猴菇
     
    $580
    山藥絲瓜
     
    $280
    養生炒時蔬
     
    $180
  • 主餐(個人式)

    胡汁猴排
     
    $480
    碳香猴排
     
    $680
    麻油麵線
     
    $380
    黑松露燉飯
     
    $380
    兒童餐
     
    $500
  • 招牌單品(個人式)

    竹香賜煲
     
    $180
    金莎鈺賜
     
    $280
    金莎雪蓮(添加金箔、上等官燕)
     
    $480
    蓮子燉湯
     
    $180
    首烏燉湯
     
    $320
    麻香薏米
     
    $120
    食養蒸物
     
    $220
    味噌烤筍
     
    $260
    桃膠山藥
     
    $320
    焗烤鮮果
     
    $280
    天婦炸物
     
    $580
  • 小品

    花香握壽
     
    $220/3貫
    蒟蒻生魚片
     
    $160/6片
    梅若山藥
     
    $160
  • 飲品

    蜂蜜檸檬汁
     
    $420/壺
    冬瓜檸檬汁
     
    $420/壺
    古釀烏梅汁
     
    $420/壺
    可樂
     
    $160
    聖沛黎洛 氣泡礦泉水
     
    $220/瓶
    普娜 天然礦泉水
     
    $220/瓶

【單點低消】$500/人【自帶酒水開瓶費】$500/瓶
    • Cmenu03
    • Cmenu01

    精緻コース

    宝島台湾の味わい
    当店を代表するメニューが入った、ヘルシーで体に優しい養生料理です

    (写真は参考例です。お料理は各支店、季節により変わることがございます)
    NT $998
    人份
    • Pmenu

    鈺饌コース

    美食家に一番人気
    伝統的な台湾式の味付けと西洋料理をマッチさせたコースです。当店を代表するメイン料理「ヤマブシタケの黒コショウソース」が入っています。

    (写真は参考例です。お料理は各支店、季節により変わることがございます)
    NT $1398
    人份
    • Smenu05

    鈺善コース

    シェフ厳選のお薦めコース
    多国籍フュージョン料理を、焼く、煮る、炒める、揚げるといった調理法を組み合わせてご提供します。初めてご来店されたお客様にお薦めのコースです。

    (写真は参考例です。お料理は各支店、季節により変わることがございます)
    NT $1998
    人份
    • Dmenu06
    • Dmenu05
    • Tmenu

    鈺鼎コース

    最高級のVIP感
    シェフたちの高い技術と高価で珍しい食材(最高級ツバメの巣、台湾の国宝とも言われるベニクスノキタケ、黒トリュフなど)がマッチング。大切な方のおもてなしにご利用ください。一口ごとに大自然がもたらす喜びと調和が味わえます。

    (写真は参考例です。お料理は各支店、季節により変わることがございます)
    NT $2998
    人份
    • khmenu

    ご宴会

    (ご利用の1日前までにご予約ください)
    精緻なお料理の数々 | ウェディングパーティー、ご家族のお集まりに
    静かで心地よいプライベートな空間の個室で、焼物、煮物、炒物、揚物、汁物、和え物、餡かけ、揚げ煮などプロの技を尽くしたお料理をお楽しみください。

    お料理や貸切サービスの詳細については下記へお問い合わせください
    02-23945155
    NT $4880
    人份
    • else

    ご宴会

    (ご利用の3日前までにご予約ください)
    精緻なお料理の数々 | ウェディングパーティー、ご家族のお集まりに
    静かで心地よいプライベートな空間の個室で、焼物、煮物、炒物、揚物、汁物、和え物、餡かけ、揚げ煮などプロの技を尽くしたお料理をお楽しみください。

    お料理や貸切サービスの詳細については下記へお問い合わせください
    07-5227850
    NT $6990 | 8800 | 10800 |12800
    10人份
  • 台北

    台北

    鈺善閣の創業店。ヘルシーな養生懐石菜食で台湾北部に根を下ろした拠点店舗です。
    • 台北市北平東路14号
    • Tel.02-2394-5155
    • Fax.02-2394-5022
  • 高雄

    高雄

    店内は優雅な宮廷風の雰囲気。近隣には美術館があり、精巧さと芸術の粋を集め、華麗で優雅、精緻な店舗です。
    • 高雄市鼓山区美術北三路225号
    • Tel.07-522-7850
    • Fax.07-522-3726