詩情に富む春夏秋冬四季折々のお料理

旬のお料理

当店では、お客様の健康を守るため、天然、健康、精緻、美味にこだわった菜食養生料理をお出ししています。旬の天然食材だけを使用し、大豆ミートや五辛(ニラ、ネギ、ニンニク、ラッキョウなど仏教で摂取が禁じられている野菜)は一切加えず、食材そのものの味により自然で新鮮なおいしさを引き出しています。すべてのお料理は、精緻な懐石料理式に、順序に沿って、フラワーアートと美しい器を組み合わせてお出しします。芸術的な饗宴の中、自然の万物が私たちに与える驚きと喜びを、心と体でどうぞお楽しみください。

【お知らせ】当店では主として、精緻な「個人懐石コース」、お持ち帰り用メニューをご用意しております(内容は季節によって不定期に変更いたします)。ウェディングパーティー、仕出し、大型パーティーにも対応致します。お料理は、「完全菜食」、「卵が入る菜食」、「乳製品が入る菜食」の3種類をご用意しています。
  • 時令季蔬

    山藥絲瓜
     
    $390
    養生季時蔬
     
    $380
    馬告玉筍
     
    $420
  • 飯品美饌

    松子香炒飯
     
    $480
    紅麴松炒飯
     
    $480
    XO醬炒飯
     
    $480
    南瓜松米粉
     
    $480
  • 煎燒物

    三杯烤猴菇
     
    $550
    三杯品豆腐
     
    $450
    香椿煎豆腐
     
    $390
    塌山塴豆腐
     
    $390
    宮保杏鮮菇
     
    $480
  • 炸物

    鹽酥積翅
     
    $420
    鹽酥蹄筋
     
    $380
    天婦炸物
     
    $580
  • 精典單品

    竹香賜煲
     
    $220
    砂鍋麻蹄
     
    $260
    麻油麵線
     
    $420/個人
    養生蓮子湯
     
    $280/個人
    胡汁猴排
     
    $580/個人
    竹燒鮮筍
     
    $480/個人
    焗烤田羅
     
    $320/個人
    創意壽司
     
    $580/五貫
    山藥細麵
     
    $320/三卷
    萊福糕
     
    $200/份
  • 台北

    台北

    鈺善閣の創業店。ヘルシーな養生懐石菜食で台湾北部に根を下ろした拠点店舗です。
    • 台北市北平東路14号
    • Tel.02-2394-5155
    • Fax.02-2394-5022
  • 台中

    台中

    鈺善閣旗艦店が第7期再開発エリアに進出。台中のお客様に、より成熟した最高級の菜食料理をご提供しています。
    • 台中市西屯区文心路二段207号2F(順天経貿大楼)
    • Tel.04-2258-8955
    • Fax.04-2258-7955
  • 高雄

    高雄

    店内は優雅な宮廷風の雰囲気。近隣には美術館があり、精巧さと芸術の粋を集め、華麗で優雅、精緻な店舗です。
    • 高雄市鼓山区美術北三路225号
    • Tel.07-522-7850
    • Fax.07-522-3726