品牌故事

緣起

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「一念動天・天從善願」

在高雄的陽光下,年輕的鈺善閣創辦人陳健志先生,正經歷一場改變人生的災難。他的父親遭遇了一次致命的事故,一根尖長的竹子深深刺入腹部。在醫院裡,醫生的話如同晴天霹靂:「存活機率很低。」面對絕望,陳健志的奶奶四處尋求希望。一位善心人士建議她發願茹素,祈求好運。奶奶的虔誠感動了上天,奇蹟般地,父親的傷口慢慢癒合,最終康復。

這個經歷在陳健志心中種下了一顆種子。多年後,當一位朋友問他:「人生有什麼遺憾嗎?」這個問題觸發了他深深的思考。經過多年對素食料理的熱愛與鑽研,陳健志決心實現自己的心願:「我要以感恩的心回饋社會,愛護我們的環境。」

2004年10月《鈺善閣・素・養生懷石》誕生了。陳健志希望通過鈺善閣,不僅提供有益健康的無肉料理,更要將素食提升到藝術的境界。鈺善閣巧妙地結合花藝與精緻器皿,為素食料理賦予了全新的美學視角,每一道菜都是一幅畫,每一餐都是一場優雅的饗宴。這裡不僅僅是一家餐廳,更是陳健志對生命的感恩,對環境的愛護,以及對美好生活的追求的體現。

走進鈺善閣,您不僅能品嚐到精緻的素食料理,更能感受到一個人如何將生命中的感動轉化為對世界的美好饋贈。這就是鈺善閣的故事,一個由感恩而生,為愛而存的地方。 
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    懷石禪風意境,寬敞靜謐氛圍
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    古典奢華的宮廷風格,集精巧與藝術於一身,優雅細緻
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